La charla que nos dio Elena fue muy interesante y clarificadora y sobre todo abierta al diálogo y comprensión de cómo funciona y qué reacciones producen los distintos alimentos en nuestro cuerpo. Algunos nos ayudan a concentrarnos como el cacao y otros nos relajan como el té verde. Qué debemos comer y cómo cuidarnos según nuestras necesidades es fundamental a la hora del estudio, del trabajo y la salud en general. Pero lo mejor de Elena son sus magníficas recetas, algunas muy sencillas de realizar y realmente distintas, originales y que sientan tan bien.
Alma Vázquez (Lycée Molière, Villanueva de la Cañada)
