Después de haber atendido a muchos otros cursos buscando profundizar en los pilares de la alimentación sana, este máster marcó una gran diferencia. He podido aprender y comprender la base científica sobre la que se asienta la cocina sana y a la vez disfrutar de una parte práctica con recetas riquísimas y saludables, que he puesto en práctica con mi familia. La profesionalidad de Elena y la calidad de sus cursos, respaldados por su formación científica y como chef de cocina natural no tiene igual y, además, es una excelente persona siempre pendiente de sus alumnos. Gracias a este curso he conseguido mejorar mi alimentación y la de mi familia de manera significativa, sabiendo elegir aquellos productos que nos nutren de verdad y entendiendo por qué lo hacen.

En este máster no solo aprendes cocina natural, sino también de combinación de alimentos, sus propiedades, dónde y cómo cocinarlos saludablemente. La información que Elena proporciona está muy bien organizada, por módulos con clases teórico-prácticas y participativas. Me parece un curso muy recomendable, que me sirvió para aplicar de forma práctica y real un curso previo en el que solo aprendí conceptos teóricos. Y lo mejor de todo, ¡no es necesario experiencia previa en el ámbito gastronómico!. Las recetas son asequibles para todo el mundo, y es más hoy en día son mi libro de cocina.

Este máster, a mi parecer, es súper completo. Es increíble la cantidad de cosas que se ven y lo bien estructuradas que están. Está genial el poder hacer un curso y saber que tienes tan buenos apuntes tanto en la parte de teoría como en la práctica. Cada vez que voy a consultarlos, me impresiona lo bien que está todo explicado. Otra de las cosas que me ha gustado mucho es que no se decanta por ninguna dieta en particular, y siempre adapta los menús a las necesidades de cada alumno. Para mi Elena es una gran maestra y le estoy enormemente agradecida por todos esos conocimientos compartidos.

El máster anual ha superado con creces todas las expectativas que había puesto en él. Ha sido un espacio no sólo de aprendizaje, sino de intercambio de experiencias entre los alumnos. Me ha quitado el miedo a lanzarme a la cocina y crear mis propias recetas anti cáncer. He aprendido a combinar alimentos de forma saludable, atractiva y deliciosa, a comer y cocinar con «conciencia». La cocina me ayuda a mantenerme centrada, disfrutar más de la vida y forma parte de mi práctica diaria de eso que llaman «Mindfulness». Mil gracias, Elena. ¡Espero que pronto podamos disfrutar del nivel II del máster!.

Ha sido un curso muy especial, completo y divertido, con altas dosis de conocimiento, lleno de muy buenos momentos y mejores personas, tanto Elena como mis compañeros. Ha sido increíble todo lo que hemos aprendido y los cambios que hemos introducido sin esfuerzo, gracias a las recetas tan variadas, deliciosas y sencillas que nos ha compartido. Gracias, Elena, por ser tan cariñosa, generosa y genial, por tu infinita paciencia y por entregarte tanto. Te queremos un montón y esperamos seguir compartiendo contigo muchos cursos más.

Este máster ha sido una experiencia fantástica donde he podido aprender no solo qué necesita nuestro cuerpo para estar sano, sino cómo la alimentación influye en nuestro estado ánimo y energía. La combinación de teoría y práctica es ideal, ya que te da una visión muy amplia de las bases teóricas y luego ves cómo se acaba convirtiendo en platos deliciosos y llenos de energía. Siempre es un placer escuchar a Elena, es una excelente comunicadora y consigue que cualquier materia complicada se entienda fácilmente. Yo que no me acercaba a una cocina, ahora disfruto preparando platos sanos para mí y mi familia.

Participar en el máster anual de Elena es un privilegio, una diversión, un compendio de sensaciones que forman la alquimia perfecta en la cocina. Es un placer para el paladar, pero también para el resto de los sentidos. “El maestro mediocre, cuenta. El maestro corriente explica. El maestro bueno demuestra. Y solo el maestro excelente, INSPIRA”. Gracias por ser mi inspiración en todo lo que comprende la nutrición de nuestra familia. ¡¡¡Gracias, gracias, gracias!!!.