
Las tortitas son una opción muy resultona para el desayuno tanto de niños como de mayores. Si no tomas gluten o quieres evitar las harinas en tus desayunos, estas tortitas son una opción para introducir desayunos más variados.
El huevo las hace ricas en grasas y proteínas de calidad, y son relativamente bajas en hidratos de carbono ya que utilizamos el plátano macho verde, sin madurar. En ese caso, su contenido en azúcares es bajo y a la vez, es rico en fibra prebiótica beneficiosa para tu microbiota intestinal.
Para mi son un desayuno saciante, que me sienta bien y me da mucha energía. Sobre todo, cuando es temporada, me encanta tomarlas con aguacate.
Tortitas de Plátano macho
Dificultad: baja.
Tiempo: 5 minutos para preparar la mezcla + 5 minutos para hacer las tortitas.
Cantidad: para unas 6 tortitas (2 personas).
Apto para dietas: Paleo, sin Gluten, sin Lácteos, sin Cereales.
Ingredientes
- 1 Plátano macho grande, bien verde
- 1 Huevo
- 1/4 cucharadita de Canela en polvo
- Aceite de Coco / Oliva, para la sartén
- 1/2 cucharadita de Levadura de repostería eco *
- 1 pizca de Sal marina
* O bien ¼ cucharadita de Bicarbonato + 1 cucharadita de zumo de Limón
2 Comentarios. Dejar nuevo
Muchísimas gracias …..
Están muy buenas
Me alegro muchísimo de que te gusten, Candelaria!. Gracias a ti por tu mensaje. 😉 Un abrazo!